Alain passard et soufflé : toutes nos recettes

Name: Inspirez-vous des plus belles recettes d'Alain Passard
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: Alain Passard

Alain Passard propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège Photo par nienfanhsun

Les recettes d'Alain Passard, Chef cuisinier français étoilé, passent notamment par la sublimation des légumes. Parmi les recettes de ce chef, nous pourrons trouver un caviar d'aubergine fumée à l'huile d'argan et une sublime tarte aux courgettes façon bouton de rose, éclair carotte, fenouil et gingembre.

Il est également l'auteur du céleri en croûte de sel, d'une rémoulade de céleri à la poire et maïs doux saveur de réglisse ou une purée de pommes de terre roses à la vanille et grillades de porc à la plancha.

À ne pas manquer !

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Toutes les recettes d'Alain Passard et soufflé des Gourmets

Des idées de recettes d'Alain Passard et soufflé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soufflés de topinambours à la vanille et au chocolat chaud

Jackie

La douce saveur sucrée des topinambours apporte à ce dessert une note très originale à laquelle je n’aurais jamais pensé. Léger comme un nuage en bouche, parfait pour terminer un repas.

Soufflé à l'avocat, chocolat vanille

Jackie

Un délicieux soufflé à l’avocat qui se marie très bien avec le chocolat, une recette d'Alain Passard, grand ami de Paul Bocuse. Essayez vous verrez, une réussite pour les papilles.

Soufflé à l'avocat, vanille et chocolat

Docteur chocolatine

Vous voulez essayer la recette de soufflé à l'avocat, vanille et chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de chocolat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.